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正宗大盘鸡的做法

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正宗大盘鸡的做法

    正宗大盘鸡的做法:
    【原料】鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜、老抽、酱油、盐和糖
    【详细步骤】正宗大盘鸡的做法,新疆大盘鸡味道香辣可口,颜色亮丽诱人,是拌面的最佳搭档.浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上,香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒
    1、土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块.
    2、将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制.正宗大盘鸡的做法.
    3、锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香.
    4、加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来.
    5、加入鸡肉翻炒,调入老抽、酱油、盐和糖.
    6、翻炒均匀后加入土豆炒熟.正宗大盘鸡的做法.
    7、倒入没过锅中食材的开水,中火炖煮至汤汁慢慢收干.
    8、汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可,与煮好的宽面条拌匀食用.

发布时间:2018-02-06 00:00:00
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